沖縄ネタ：ステーキ・鍋・フライ…「鯨」メニュー多彩に−那覇・国際通り近くに和食店

　那覇・国際通り近くに1月17日、鯨料理や魚料理をメーンにした和食料理店「彩膳 楽球（らっきゅう）や」（那覇市久茂地3、TEL [phone]）がオープンした。店名は、「琉球を楽しむ」をもじったという。

　店舗面積は約22坪、席数は24席。木をふんだんに使い、和をイメージしたシックで落ち着いた雰囲気の店内には、1枚板で作った長さ約5メートルのカウンター席のほか、テーブル席やバースペースも設けた。「居心地の良さを追求し、いすやテーブルなどの什器にもこだわった」（同店）。

　メニューは、下関から取り寄せた鯨の料理をはじめ、東京から取り寄せた旬の魚の料理や、石垣牛や琉香豚の網焼き、琉球会席（11品、8,000円）、おまかせコース（4,000円、5,000円）も用意した。


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鯨料理では、赤身やトロ皮、さえずり、ひゃくひろ、うねすベーコン、しろおばいけ酢味噌あえなど、鯨のいろいろな部位が楽しめる「くじら造り盛り合わせ」（2人前、2,500円）をはじめ、くじらステーキ（1,000円）、くじらハリハリ鍋（1,500円）、くじらフライ（1,200円）など豊富にそろえた。そのほか、米にもこだわり完全無農薬栽培の新潟県加茂市のコシヒカリを羽釜で炊き上げている...ニュースの続きを読む
（引用 yahooニュース）



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